Pourquoi les détox en ligne ignorent-elles les alertes des hépatologues ?

En 2022, l’Académie nationale de médecine a publié un rapport sans appel : « Les cures détox non encadrées exposent à des risques de carences, d’hypoglycémies, voire d’insuffisances rénales. » Pourtant, sur les plateformes comme Doctolib ou Keldoc, les protocoles en ligne de naturopathes se multiplient. Fabien Moine, lui, mise sur un argument choc : « 80 % des Français ont un foie congestionné sans le savoir », selon une étude qu’il cite en référence à une « enquête interne » menée en 2021. Problème : cette enquête n’a jamais été publiée, et aucun organisme officiel ne la recense. Contacté, Moine répond par un mail générique : « Notre approche est holistique, pas réductible à des chiffres. » Holistique, donc intouchable. Sauf que les chiffres, eux, existent. Selon Santé Publique France, les hospitalisations pour troubles métaboliques liés aux régimes extrêmes ont augmenté de 42 % entre 2018 et 2023. Et dans 30 % des cas, ces troubles sont déclenchés par des « cures alternatives » non supervisées.

Moine propose une alternative : « Pas de jeûne, pas de privation, juste du raisin. » Le raisin, oui. Mais lequel ? Les raisins de sa cure coûtent entre 8 et 12 euros le kilo, soit trois fois le prix moyen en grande surface. « Bio, sans pesticides, et surtout, des cépages spécifiques pour la détox », précise son site. Sauf que les études montrent que la teneur en polyphénols (les fameuses molécules « détoxifiantes ») varie peu entre un raisin bio et un raisin conventionnel, à condition qu’il soit mûr. La vraie différence ? Le prix. Et l’absence de contrôle.

Le piège du protocole clé en main

Le protocole de Moine repose sur trois piliers :

• Le raisin (1,5 kg/jour) pour « stimuler le foie ».
• L’eau plate (3 litres) pour « éliminer les toxines ».
• Le jeûne intermittent (16 heures par nuit) pour « réinitialiser le métabolisme ».

Sur le papier, ça ressemble à une recette de grand-mère. Sauf que les grands-mères, elles, ne facturaient pas 299 euros la cure. Et surtout, elles n’ignoraient pas que le raisin en excès peut provoquer des crises de goutte (à cause du fructose) ou déséquilibrer la glycémie chez les diabétiques. Or, dans les conditions générales de Moine, il est écrit en petit : « Ce protocole n’est pas adapté aux personnes sous traitement ou souffrant de pathologies chroniques. » Sauf que Sophie, 34 ans, n’avait aucune pathologie connue. Juste une ordonnance pour un antidouleur qu’elle oubliait parfois de prendre. « Personne ne m’a posé la question », soupire-t-elle.

L’autorégulation, ce leurre

En France, les naturopathes ne sont pas des professionnels de santé. Leur titre est protégé par la loi depuis 2010, mais leur pratique ne l’est pas. Résultat : Moine peut vendre ses protocoles en ligne sans avoir à justifier leur efficacité devant un organisme comme l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire). « Nous ne sommes pas des médecins, donc nous ne prétendons pas guérir, explique-t-il lors d’un entretien téléphonique. Notre rôle est d’accompagner. » Accompagner, oui. Mais avec quels risques ?

Prenez le cas de Thomas, 48 ans, cadre dans la tech. Il a suivi la cure Moine en 2022. « Au bout de 10 jours, j’avais des vertiges et des nausées. J’ai cru que c’était psychologique. » En réalité, son taux de potassium avait chuté à cause des diurétiques naturels du raisin combinés à son jeûne. « J’ai dû me rendre aux urgences », raconte-t-il. Moine, contacté pour réagir, n’a pas répondu à nos questions. Mais sur son forum en ligne, d’autres témoignages apparaissent : « J’ai perdu 5 kg en une semaine, mais je me sens faible » ; « Mon médecin m’a dit que ma tension était trop basse » ; « Je croyais que c’était une détox, en fait c’était un sevrage déguisé » (sous-entendu : sevrage de sucre, souvent mal géré).

La détox, ce business sans filet

Le marché des cures détox en France pèse plus de 200 millions d’euros par an, selon Xerfi. Et les protocoles en ligne, eux, représentent 15 % de ce marché, en croissance de 25 % par an. Pourquoi un tel succès ? Parce que ça marche… sur le court terme. « Le raisin est riche en eau et en fibres, donc ça donne l’impression de purger, explique le Dr. Laurent Schwartz, hépatologue à l’hôpital Cochin. Mais le foie ne se ’détoxifie’ pas comme une éponge. » En réalité, le foie élimine les toxines en permanence, via des enzymes. « Une cure de raisin ne change rien à ce processus, ajoute-t-il. En revanche, elle peut déséquilibrer votre métabolisme si vous avez une prédisposition. »

Moine, lui, mise sur l’effet placebo et la responsabilisation du client. « Si ça ne marche pas, c’est que vous n’avez pas suivi le protocole à la lettre », peut-on lire dans ses FAQ. Une logique qui rappelle étrangement celle des compléments alimentaires, un marché où 80 % des produits ne sont pas évalués pour leur efficacité, selon une étude de la DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes) publiée en 2023.

Ce que les autorités ne disent pas

Pourtant, des signaux d’alerte existent. En 2021, l’Ordre des médecins a publié une mise en garde contre « l’automédication déguisée » via les protocoles naturopathiques. Mais aucune sanction n’a été prise contre Moine ou ses concurrents. « Le problème, c’est que ces pratiques tombent dans un vide juridique, explique Me. Élise Dubourg, avocate spécialisée en droit de la santé. Les naturopathes ne sont pas des médecins, donc on ne peut pas les poursuivre pour exercice illégal. Mais si un patient est hospitalisé, la responsabilité peut être engagée… à posteriori. »

En clair : aujourd’hui, rien n’empêche Moine de continuer à vendre ses cures. Demain, si un client porte plainte pour préjudice, la justice tranchera. Mais entre-temps, combien de gens auront tenté l’expérience ?

La vraie détox, elle n’est pas dans le raisin

Si vous voulez vraiment « purger » votre organisme, voici ce que disent les experts :

• Boire de l’eau, oui. Mais pas 3 litres d’un coup. 1,5 litre maximum par jour, en petites quantités, pour éviter les surcharges rénales.
• Manger des fruits, oui. Mais pas 1,5 kg de raisin par jour. Un fruit par repas suffit, et variez les types (pomme, poire, agrumes) pour éviter les excès de fructose.
• Jeûner, non. Sauf si vous êtes encadré par un médecin. Le jeûne prolongé déséquilibre les électrolytes et peut provoquer des syncopes, surtout chez les personnes sous traitement.

Le vrai problème avec les cures détox en ligne, ce n’est pas qu’elles soient inefficaces. C’est qu’elles donnent l’illusion d’une solution simple, alors que la santé, elle, n’a jamais été simple. Moine vend du rêve : « Reprenez le contrôle de votre corps en trois semaines. » Sauf que le corps, lui, ne se contrôle pas comme un algorithme. Il réagit. Et parfois, il se rebelle.

La dernière question, celle qu’on ne pose jamais

Si les cures détox en ligne sont si risquées, pourquoi personne ne les interdit ? Parce que personne ne veut assumer la responsabilité. Les naturopathes disent : « Ce n’est pas de la médecine. » Les médecins disent : « Ce n’est pas notre domaine. » Les autorités disent : « Nous n’avons pas les moyens de tout contrôler. » Résultat : le marché continue de prospérer, et les clients, eux, paient. Sophie, aujourd’hui, a porté plainte pour pratique dangereuse. Son dossier est en cours. Moine, lui, a déjà lancé sa cure « anti-fatigue de printemps » pour 2025. Le raisin est de retour. Et cette fois, il sera bio, sans pesticides, et à 10 euros le kilo.

Pas de conclusion. Juste une certitude.

La prochaine fois que vous verrez une pub pour une « détox miracle », demandez-vous une chose : qui va payer si ça tourne mal ? Parce que dans l’histoire, ce ne sera jamais le vendeur.