L’Aquaponey, c’est d’abord une arnaque à l’écologie

On vous vend du local, du zéro déchet, du circuit court. En vrai, c’est du greenwashing mal calculé. L’idée de base ? Faire pousser des plantes en recyclant les eaux usées des bassins d’aquaculture. Sauf que les poissons, eux, ils chient. Beaucoup. Et leurs excréments, c’est de l’azote pur, du phosphore, et des bactéries qui finissent dans les nappes phréatiques si on ne filtre pas. Or, selon une étude de l’INRAE (2021), seulement 30 % des installations en France ont un système de traitement des effluents conforme aux normes. Les autres ? Elles déversent. Point.

Pourtant, les subventions pleuvent. En 2023, la région Occitanie a débloqué 1,2 million d’euros pour « soutenir l’innovation en Aquaponey ». L’innovation, peut-être. La régulation, jamais. Parce que quand vous parlez à un éleveur, il vous sort des chiffres : « Nos poissons produisent X kilos de biomasse par an, donc nos plantes absorbent Y tonnes de nutriments. » Sauf que personne ne mesure vraiment Y. Personne ne vérifie si les plantes absorbent vraiment, ou si l’azote part direct dans la Loire.

Et puis il y a le problème des algues. Ces mêmes effluents, mal gérés, provoquent des proliférations d’algues toxiques. En 2020, une ferme d’Aquaponey près de Nantes a été à l’origine d’une bloom d’algues bleu-vert sur 15 km de rivière. Résultat ? Les baignades interdites pendant trois mois. Les poissons morts. Les touristes mécontents. Mais les subventions, elles, continuent de couler.

Le vrai business, ce n’est pas la salade.

Personne ne vous parle des coûts cachés. Une installation clé en main pour une petite exploitation ? Comptez 500 000 euros. Avec les subventions, ça passe. Sauf que les marges sont serrées. Alors comment rentabiliser ? En réduisant les coûts. En sautant des étapes. En priant pour que les contrôles ne tombent pas pendant trois ans.

Prenez le cas de la ferme Aquaponik en Vendée. En 2019, elle a été condamnée pour rejet illégal d’eaux non traitées. Le procès ? Trois ans plus tard. Entre-temps, la structure a changé de nom, de gérant, et a continué à fonctionner. Parce que les amendes, elles, sont dérisoires comparées aux profits. Et que les clients, eux, ils mangent leur basilic sans se poser de questions.

L’État ferme les yeux, les consommateurs aussi.

Vous voulez du poisson bio, local, et responsable ? Parfait. Sauf que votre saumon ou votre truite « élevé en circuit fermé » a peut-être grandi dans un bassin où personne ne contrôle les rejets. Sauf que votre « légume d’Aquaponey » a été arrosé avec des eaux de pisciculture non filtrées. Sauf que le label « durable » collé sur votre sachet de basilic cache une réalité : un système où l’écologie est un argument marketing, et où la pollution, c’est le coût à ne pas afficher.

Pourtant, il y a des exceptions. Des fermes qui font les choses bien. Comme Les Jardins de Gally en Haute-Garonne, qui investit dans des filtres à tourbe et des tests réguliers de l’eau. Sauf que ces structures-là, elles ne font pas de bruit. Elles ne font pas de communiqués. Elles ne se pavanent pas sur les réseaux en promettant un monde meilleur.

Le vrai problème, c’est que personne ne veut savoir.

Vous achetez un produit « Aquaponey », vous croyez faire un geste pour la planète. En réalité, vous financez un système où les déchets sont externalisés, où les contrôles sont laxistes, et où l’écologie se résume à une étiquette. Parce que c’est plus facile de croire que votre basilic a sauvé la planète que d’admettre qu’il a peut-être empoisonné la rivière du coin.

Alors oui, l’Aquaponey, c’est une histoire de poissons et de plantes. Mais c’est surtout une histoire de mensonges bien emballés.

Et ça, c’est ce que personne ne vous dit.